Этот суп можно готовить круглый год, используя консервированную тыкву.
На 6 порций:
1 столовая ложка растительною масла
1 средняя нашинкованная луковица
2 большие нарезанные груши без кожуры и сердцевины
2 чашки тыквы, неподслащенной и без приправы
2 чашки неподслащенного грушевого сока
120 г тертого нежирного сыра чеддер
Соль и перец по вкусу
1. Разогрейте масло на среднем огне в кастрюле. Положите лук и тушите до тех пор, пока он не станет мягким.
2. Добавьте груши и готовьте еще 2 минуты, затем тыкву и грушевый сок и кипятите 5 минут.
3. Положите сыр и специи и подавайте.
2 порции желтых овощей, 1 - прочих фруктов, 1/2 - кальция.
