Приготовить его почти так же легко, как открыть банку консервов, но при этом вы получаете гораздо больше удовольствия и питательных веществ.
На 3 порции:
1 столовая ложка маргарина или масла
2 столовые ложки пшеничной муки грубого помола
1 3/4 чашки концентрированного молока
3 чашки томатного или другого овощного сока
4 столовые ложки томатной пасты
Соль и перец по вкусу
Немного базилика
1 1/4 чашки нежирного творога
Сыр пармезан или пророщенная пшеница
1. Растопите маргарин или масло в кастрюле на очень слабом огне, добавьте муку и перемешайте в течение 2 минут.
2. Медленно влейте молоко. Продолжайте варить на слабом огне, время от времени помешивая, до образования густой массы.
3. Добавьте туда же томатный или овощной сок, томатную пасту и приправы и перемешивайте до получения однородной смеси. Постоянно помешивая, продолжайте готовить на слабом огне в течение 5 минут. Подавайте теплым, посыпьте творогом и сыром или пророщенной пшеницей.
1 порция белка, 1 - кальция, 1 - витамина С, 1 - зелени (3/4 порции, если был использован овощной сок).