Стакан молока, ломтик сыра и эти булочки прекрасный завтрак «на скорую руку».

Для выпечки 12 булочек вам потребуется:

1 чашка кукурузной муки грубого помола
1/2 чашки пшеничной муки грубого помола
1/4 чашки проращенной пшеницы
1 1/2 чайной ложки питьевой соды
 2/3 чашки нежирной простокваши
1/4 чашки плюс
3 столовые ложки яблочного концентрата
2 яичных белка
1/4 чашки растительного масла
1 2/3 чашки свежих или замороженных ягод черники (можно изюма)

1. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
2. Смешайте кукурузную и пшеничную муку, пророщенную пшеницу и питьевую соду. Взбейте простоквашу, яблочный концентрат, яичные белки и масло в отдельной посуде. Добавьте жидкие ингредиенты и хорошенько вымесите тесто.
3. Заверните ягоды в тесто (они должны быть распределены равномерно).
4. Разделите тесто ложкой на 12 булочек. Выпекайте до тех пор, пока они не подрумянятся, в течение 20 минут. Достав из духовки, сразу снимите с листа.

2 булочки = 1 порция зерновых

Дата публикации: 2005-04-14 (2404 Прочтено)