Пряный хрустящий хлеб с ореховым вкусом.

Для приготовления 1 буханки вам потребуется:

1 чашка подогретого яблочного концентрата
1 чашка молотого овса
1 целое яйцо
2 яичных белка
1/4 чашки растительного масла
1/2 чашки пшеничной муки грубого помола
1/4 чашки пророщенной пшеницы
2 чайные ложки корицы
2 чайные ложки питьевой соды
1 чашка изюма
1/2 чашки измельченных орехов

1. Разогрейте духовку до температуры 175 градусов.
2. Залейте овес горячим яблочным концентратом, ос­тудите.
3. Взбейте яйца и яичные белки с маслом. Смешайте муку с пророщенной пшеницей, питьевой содой и корицей. Добавьте в эту смесь взбитые яйца. Затем смешaйте ее с молотым овсом и добавьте туда изюм и орехи.
4. Выложите тесто в форму, сбрызнутую растительным маслом. Выпекайте 40-50 минут.
5. Немного остудите, прежде чем вынимать из формы.

1/8 буханки = 1 порция зерновых, 1 - других фруктов.

Дата публикации: 2005-04-14 (2157 Прочтено)