Если вы вегетарианец, и ваш ребенок тоже следует этой схеме питания, вы можете быть спокойны. Вегетарианская диета может обеспечить сбалансированное детское питание и удовлетворить возрастные потребности малыша в витаминах, микроэлементах и других питательных веществах. Хотя, конечно же, могут потребоваться некоторые дополнительные усилия для составления подходящего рациона, который включал бы все нужные элементы.
Если родителям сложно составить полноценное здоровое меню для ребенка самостоятельно, они могут прибегнуть к помощи диетолога, имеющего опыт по планированию рациона вегетарианцев.
Строгим вегетарианцам, которые не употребляют мясо, птицу, рыбу, молочные продукты и яйца, придется особенно постараться, чтобы ребенок получил достаточное количество калорий, витаминов и минералов.
В младшем дошкольном возрасте дети-вегетарианцы, как правило, весят меньше детей, едящих мясо, но их вес и рост все же находятся в пределах нормы. Постепенно эта разница пропадает, и дети-вегетарианцы полностью догоняют сверстников в своем физическом развитии.
Вегетарианское питание, включающее рыбу, яйца и молочные продукты, является отличной здоровой диетой. Кроме того, дети приобретают очень полезную привычку на всю жизнь.
Если подросток самостоятельно решает стать вегетарианцем, вам следует научить его, как правильно питаться, чтобы получать все нужные вещества. В подростковом возрасте детям-вегетарианцам потребуется дополнительный прием препаратов кальция и витамина D. Девочкам-подросткам, отказавшимся от мяса, необходимы еще и добавки железа.
Целесообразно также посетить врача, который назначит ребенку необходимые лабораторные исследования и поможет выявить возможный дефицит каких-либо витаминов и микроэлементов.
Дома вы сможете полностью обеспечить ребенка вегетарианской едой. А вот что делать с рационом детей в школе?
Конечно же, в школьное время учащимся требуются горячие обеды. Комбинаты школьного питания предлагают рацион для детей-мясоедов. Так что вам предстоит договориться о возможности перехода на схему индивидуального школьного питания или предоставлять своему ребенку обеды в ланчбоксе.
Несмотря на то, что на пути отказа от мяса существуют некоторые препятствия, вегетарианская диета – очень здоровая, качественная и этичная схема детского питания, переход на которую заслуживает всяческого одобрения.
