Огромное удовольствие есть ее пригоршнями или из чаши, особенно смешанную с другими злаками, заправленную молоком или йогуртом.
Готовится из расчета на 5 чашек:
3 чашки молотого овса
1/2 чашки изюма
3/4 чашки плюс 2 столовые ложки яблочного концентрата
3 /4 чашки пророщенной пшеницы
1/4 чашки несоленых соевых бобов
3/ 4 чашки измельченных миндаля или грецких орехов
2 столовые ложки сырых кунжутных семечек
1 чайная ложка корицы
1. Разогрейте духовку до температуры 175 градусов.
2. Высыпьте овес на непригорающую сковороду. Держите в духовке в течение 10 минут. Выньте из духовки и остудите до 150 градусов.
3. Тем временем смешайте изюм с 1/2 чашки яблочного концентрата в маленьком соуснике. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите в течение 5 минут. Слейте жидкость, отделите ее от изюма.
4. Добавьте отвар от изюма и остальные ингредиенты, кроме самого изюма, в овес, хорошо перемешайте деревянной ложкой. Поставьте в духовку на 20 минут, дважды за это время перемешайте.
5. Добавьте изюм, хорошенько перемешайте и, разровняв массу, выпекайте еще 5 минут. Остудите до комнатной температуры. Разрежьте на куски и храните в плотно закрытой посуде.
1/2 чашки = 1 1/2 порции злаковых, 1/2 - белка, 1/2 - прочих фруктов.