Во многих семьях белое мясо, грудинку, курицы не очень ценят, потому что хозяйки не знают рецептов вкусных блюд с ее использованием. Рекомендуем приготовить оладьи из тыквы рецепт которых можно посмотреть тут lakomkam.ru, которые получаются необычно нежными и вкусными.
Чтобы приготовить оладьи, вам понадобится фарш или мелко нарубленное мясо курицы, особенно нежные получаются при использовании куриных грудок. Грибы, кабачки, морковь или зелень можно использовать для разнообразия и увеличения количества оладий.
Способ приготовления:
В глубокую чашку натрите на терке или перекрутите на мясорубке крупную луковицу. Добавьте приготовленную мясную массу (фарш или нарубленное мясо), а так же все остальные добавки, если вы решили жарить оладьи более сложного состава - готовый грибной фарш, тертый кабачок или морковь. В эту массу добавьте яйцо, для связки всей массы и свои избранные специи и соль. Если вы не противник чеснока, то не забудьте и его добавить. Пикантный вкус вашим оладьям будет обеспечен. Все слегка перемешайте. Необходимо так же добавить молоко или сливки, объем, которых зависит от количества куриного мяса, обычно добавляется грамм 50. Молоко, сливки придают особенную нежность готовым оладьям. Опять все перемешайте и добавьте достаточное количество просеянной муки. Как и в приготовлении обычных оладий, которые обычно часто готовятся, необходимо добиться консистенции густой сметаны. В последнюю очередь добавьте сливочное масло предварительно его, растопив на сковороде или в микроволновой печи. Теперь с помощью блендера массу хорошо взбейте и можно приступать к процессу жарки нежных оладий.
В сковороду, налейте растительное масло как обычно. В хорошо раскаленное масло выкладывайте будущие оладьи, используя ложку, при этом этой же ложкой формируйте их на сковороде. С опытом они у вас будут получаться одинаковыми и красивыми. Жарить необходимо на среднем огне приблизительно минут по пять с обеих сторон. Золотистый цвет ваших оладий будет свидетельствовать, что они готовы.
Готовые оладьи выложите на блюдо, на дно которого постелите бумажную салфетку, для удаления избытка масла. Такие оладьи очень хорошо будут сочетаться с овощами, картофелем, приготовленным любым способом, да и просто в качестве легкого завтрака или ужина. Грудинка курицы считается наиболее диетическим мясом, которое не содержит жиров.
Приготовление таких оладий займет на много меньше времени, если вы заранее приготовите фарш.