Яйца являются именно тем продуктом питания, без которого просто невозможно обойтись в будничной жизни. Этот продукт входит в состав самой разной выпечки, салатов, начинок для пирогов и многих других блюд. Также яйца могут являться самостоятельным блюдом — яичница, омлет, яйца, приготовленные вкрутую, «в мешочек», всмятку.
Но в чем заключается польза яиц? Попробуем разобраться. Большое содержание витаминов, микроэлементов, антиоксидантов естественного происхождения, доступная цена — главные преимущества яиц перед остальными продуктами, которые составляют каждодневный рацион питания человека. Так как в яйцах курицы зарождается жизнь цыплят, следовательно в них имеются почти все вещества, которые требуются для нормального развития и последующей работы живого организма.
В яйцах есть витамины В, D, А, Е, С и огромное количество очень полезных для человеческого организма микроэлементов — йод, фосфор, железо, селен. При нехватке йода страдает работа щитовидной железы и головного мозга. Еще йод требуется организму беременной женщины, в противном случае могут произойти нешуточные нарушения внутриутробного развития плода.
Фосфор содействует хорошему состоянию волос и костей, железо нужно для нормального кроветворения, а селен выводит из организма свободные радикалы. В составе яиц имеется холин — это вещество, которое снижает риск возникновения рака молочной железы у женщин и выводит из человеческой печени различные токсины. Включение в каждодневный рацион питания хотя бы одного яйца способно обеспечить человека основной частью требуемых в сутки полезных веществ. А еще яйца — это очень вкусная пища. Потому кушайте их с удовольствием!
