Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть. Вегетарианцы выбирают первое, однако врачи советуют им выбрать второе. Медики категорически против лояльного питания, особенно для детей. Статистика свидетельствует и о том, что люди, которые не употребляют мясных продуктов живут вдвое меньше, чем те, кто не отказывает себе в таком удовольствии, рассказывает портал бесплатных объявлений Украины.
«Мы то, что мы едим» - так говорили еще наши предки. Сегодня это высказывание особенно актуален в выборе питания и стиля жизни. И прежде и теперь среди всех выделялись вегетарианцы, которые отказывались от продуктов животного происхождения. Эти люди уверяют: своим решением спасают жизни животных и очищают организм. Однако педиатры категорически отрицают все преимущества вегетарианства. Кроме того специалисты предостерегают родителей не ограничивать детей в еде.
Единственный выход, говорят врачи, заменять мясные продукты молочными, насыщенными аминокислотами и белками. Только тогда организм получит все витамины и минералы. Относительно сои или орехов, то они - не полноценные заменители, говорят педиатры. А фрукты, в которых много глюкозы также не могут полностью обеспечить уровень железа и сахара в крови. На Закарпатье 10 процентов жителей - вегетарианцы, сыроеды и веганы. Каждый из этих людей отказывается от мяса по-своему: употребляют только сырые продукты или же обходятся и без молочных. В целом такие формы вегетарианства считаются очень суровыми, рассказал нам Виктор, сторонник пищи растительного происхождения. Парень уже 10 лет принадлежит к «веганов», которые питаются только растительной продукцией. Говорит, чувствует себя прекрасно, не чувствует голода и еще ни разу не обращался к врачам, по усталости или головокружение. Виктор сейчас проживает в столице и рассказывает, что на всеукраинском уровне очень много организаций вегетарианцев и специальных заведений растительного питания. В Ужгороде таких кафетериев практически нет.
Вегетарианство имеет несколько аспектов, и немалую роль играет стремление жить в гармонии с собой и миром.
Сначала расскажу, почему я отказалась от «традиционной» пищи. Вегетарианство является своеобразным манифестом сохранение тех, кто существует на планете рядом с нами. «Мы не убиваем тех, кого любим», - говорят сторонники этого движения. И таких, если верить интернету, в мире ежегодно все больше. Например, среди моих друзей из Острожской академии, где учусь, многие не употребляют мяса годами.
- Я считаю, что животные живут не для того, чтобы мы их ели. Понимание этого и отличает вегетарианцев. Это просто другой подход к жизни, - рассказывает Алина Томілович, которая является вегетарианкой уже четыре года.
И действительно, самым важным аргументом в пользу отказа от мяса являются этические соображения. Ученые доказали: животные чувствуют свою гибель и страдают от этого..
В то же время, для некоторых отказ от мяса становится панацеей от болезней. На собственном опыте убедилась, что увеличилось количество энергии, сил и вдохновения.
Идея вегетарианства не новая. Сегодня в мире существует две основные модели питание: западная и ведическая (восточная). Западная была сформирована не так давно - в 19 в. - и рассматривает человека как физическое тело, строительным материалом для которого являются белки, жиры и углеводы. Согласно восточной моделью, которая формировалась на протяжении тысячелетий, человек - это еще и тонкое тело, которое получает энергию из окружающего мира, в том числе через пищу. При этом рекомендуют молочные продукты, зерно, сахар, овощи, фрукты и орехи, а вот мясо и рыбу советуют избегать как «нечистые» продукты , пишет Наш день. В разные времена среди вегетарианцев было много известных людей - например, Платон, Плутарх, Леонардо да Винчи. Сам термин похожить от латинского «vegetus», то есть «здоровый, свежий, бодрый», и первоначально обозначал не модель питания, а гармоничный с философской точки зрения, образ жизни.
А вот что касается вегетарианского меню, то оно может быть очень разнообразным. Полноценно питаться можно и без мяса. Вместо него употребляют молочные продукты, свежие и тушеные овощи и травы, фрукты и ягоды, зерновые и бобовые, семечки, орехи, сухофрукты, мед и другие дары пчеловодства.
Однако важно не только то, что мы едим, но и как это делаем. Потреблять продукты нужно с доброжелательным настроением. Благословение или освящение пищи тоже имеет глубокий смысл. Если вы атеист, просто поблагодарите за вкусные блюда. Не стоит спешить и суетиться. Количество пищи должно быть небольшим: в идеале - сколько поместится в двух ладонях, сложенных вместе.
Есть лучше дома. И готовить самому: с позитивными мыслями, чувствами любви и благодарности, с простых продуктов, которые способствуют пополнению жизненных сил.
