Капкейки и маффины все больше популярны среди людей. Однако, далеко не все осознают различия этих нескольких видов выпечки. Но как оказывается все просто, но чтобы не оплошать, нужно знать эти простейшие отличия.
На заметку: Если вам нужна форма для выпечки капкейков, то можете приобрести ее в магазине GalaTort. Здесь вы найдете большой ассортимент, который поступает напрямую от производителей, отвечает всем мировым стандартам и удобен в применении. Доставка осуществляется в самые кратчайшие сроки различными способами, а приятная ценовая политика не сильно опустошит ваш кошелек.
Что это такое
Маффин является выпечкой с небольшим размерами, который впервые упоминается в рецептурах Англии в 1720 году. Однако, родиной такой выпечки является Франция, где имелось ввиду мягкий хлеб. Таким образом, это лишь хлеб, который не такой сладкий, как торт.
Капкейк является небольшим порционным тортиком, который появился в первые в 1828 году. Нередко они подаются на днях рождениях для детей, ведь это лучше, чем измазаться в полноценном торте.
Несколько слов об отличиях
Маффины являются видом хлеба, который используется для завтрака, и не украшающийся кремом, глазурью или подобным. Кондитерами украшаются маффины интересными формами из бумаги или лентами. Когда приготавливается тесто, то оно будет слегка смешено, но не будет разбиваться.
Капкейки являются порционными тортиками, которые по размеру схожи с чайной чашкой. Сверху на них наносят шапочку из крема или покрывают глазурированной смесью. Преимущественно они приготавливаются с начинкой из простейшего теста, которое применяется для традиционных тортов.
Стоит сказать вот еще о чем. У нас маффины и капкейки считают кексовой продукцией, но это в корне неверно. Маффин – это не кекс, а вот другой вид выпечки может им быть, так как готовиться из кексового текста.
Кроме того, нередко люди считают, что капкейки являются кексами, для которых все ингредиентами отмеряют чашкой. Стоит понять, что cupcake является порционным тортом, то есть небольшой тортик, имеющий крем и начинку, раньше выпекающийся в чашках. А вот cup cake – это как раз и является методом взвешивания ингредиентов. Стоит отметить, что английская кулинария предусматривает почти для каждого торта и кекса смешивание ингредиентов чашками.
Таким образом, пусть вас не особо тревожит наличие слова cake в названии, так как им называются не только кексы, но и бисквит, торт, пирог. То есть cupcake является конкретно названием небольшого тортика, который хоть и готовиться из бисквитного теста, но еще и имеет определенную форму и размер.
