С самых древнейших времен известно, что пища в значительной степени влияет на наше настроение. И даже сбалансированного рациона с достаточным количеством витаминов недостаточно для здоровья организма. Вопрос в самой пище: человеку необходимы полезные продукты – фрукты, овощи, крупы, цельные злаки. Между тем фастфуд завоевал и завоевывает все большую популярность.
В чем причина такой популярности? Фастфуд вызывает привыкание, питаться им удобно и быстро. Но, глядя на перспективу, его употребление может значительно повлиять на ваше здоровье.
Ученые развитых стран мира постоянно проводят различные исследования, посвященные воздействию фастфуда на физическое и психическое состояние человека.
Недавно ученые Испанского общества ожирения еще раз подтвердили известную истину, о том, что пища влияет на состояние психики. В масштабном 7-летнем исследовании приняло участие около 9 000 испытуемых. По окончании эксперимента ученые подвели предсказуемые итоги: регулярно употребление фастфуда повышает риск развития депрессии. Здоровая еда снижает возможность этого заболевания на 40-50%. Само собой, отказ от вредной еды не может быть лекарством от уже развившегося заболевания.
В то время американские ученые провели исследование, указывающее на привыкание к фастфуду. Они утверждают, что фастфуд воздействует на мозг и заставляет человека хотеть еще больше такой пищи. Причем такое влияние было сопоставлено с воздействием героина и кокаина.
Британские ученые утверждают, что увлечение фастфудом на 40% увеличивает возможность развития астмы у взрослых и подростков и повышает риск других аллергических состояний. А полезные продукты – например, фрукты, снижают тяжесть аллергических симптомов у различных возрастных категорий.
Исследователи из австралийской Аделаиды ранее установили, что дети, с раннего возраста употребляющиеполезные продукты, имеют более высокий уровень интеллекта, чем их сверстники, предпочитающие фастфуд. Важность детского питания нельзя недооценивать.
Однако, несмотря на обнародование массы результатов подобных аналогичных исследований, люди продолжают выбирать фастфуд. Это логично, ведь, как указано выше, он вызывает привыкание, а при отказе от него появляется «ломка». И все же отказ от фастфуда имеет огромное значение, особенно если речь идет о детском питании. Когда ребенок ест фастфуд, он не только употребляет вредные трансжиры, но еще и приобретает привычку есть вредные продукты.
Необходимо помнить, что производители фастфуда крайне заинтересованы в формировании толерантного отношения к этим заведомо вредным продуктам. Массированная реклама способна в значительной мере влиять на общественное сознание. Единственный выход в таких обстоятельствах – это осознанность, здравый смысл и выбор здорового детского питания.