Яйца-скрембл - рецепт приготовления

Как известно во многих странах и у многих народов приготовление на завтрак блюда из яиц является очень популярным. Причин подобного явления достаточно много, но в данном случае будет достаточно того, что куриные яйца очень полезный и питательный продукт.

Блюда из куриных яиц очень полезны

В частности, в белке таких яиц находится оптимальный аминокислотный состав, который легко усваивается, а вот в желтках есть масса жирорастворимых витаминов и минералов, необходимых для человеческого организма. Кроме того, в желтке также содержится лецитин и полезные жиры, которые также очень нужны. Существует мнение о том, что полезность яиц достаточно сомнительна из-за того, что в них содержится холестерин, но в данном случае нужно понимать, что организм человека усваивает только небольшую часть этого холестерина, поэтому подобные мнения являются ошибочными.

На самом деле кулинарные рецепты приготовления яичницы практически у каждого народа свои, но можно попробовать тот или иной вариант, с тем, чтобы выбрать наиболее оптимальный из них. Одним из наиболее простых и вкусных блюд в данном случае могут быть яйца-скрембл, которые внешне очень напоминают омлет, но таковым не являются по нескольким причинам.

Ингредиенты для приготовления яиц-скрембл

Приготовленные таким образом яйца получаются не только весьма привлекательными на вкус, но и нежными и даже воздушными. Для приготовления этого блюда необходимо:

• пара домашних куриных яиц;
• до сорока миллилитров сливок;
• масло кокосовое или оливковое;
• овощи на ваш вкус, чаще всего используются помидоры.

Порядок приготовления достаточно прост: смесь из яиц и сливок взбивается с помощью вилки, с тем, чтобы она не получилась полностью однородной. Далее на разогретую сковороду выливается масло и взбитая смесь и после сворачивания белка необходимо сдвигать массу с тем, чтобы жидкая смесь застывала равномерно, однако не подсыхала корка. Подаются готовые яйца-скрембл на теплой тарелке вместе с овощами.