Идеальный пирог для всей семьи в воскресный день, когда все собираются за одним столом на чаепитие. Сколько в этом пироге с творогом и вареньем домашней теплоты и уюта! Пирог легко приготовить, он не занимает много времени в приготовлении и очень вкусный. Вы можете собраться всей семьей и не спеша заниматься пирогом. Дети с удовольствием помогут возиться с тестом и пусть не все сразу будет получаться, ведь это не важно, главное, что вы вместе.
Вкус песочного теста зависит от количества, добавленного в него сливочного масла, чем больше, тем более рассыпчатое будет тесто. Но все же не стоит перебарщивать, стоит подумать и о здоровье и фигуре. Количество сахара тоже влияет на качество теста, поэтому старайтесь соблюдать указанные пропорции.
Количество порций - 10
Время подготовки - 30 минут
Время приготовления - 70 минут
Ингредиенты:
Яйцо — 3 штуки
Сливочное масло — 120 грамм
Сметана — 3 столовых ложки
Сахар — 180 грамм
Мука — 2,5 стакана
Разрыхлитель — 10 грамм
Ванилин — 5 грамм
Творог — 250 грамм
Варенье — 100 грамм
Сахарная пудра — по вкусу
Быстрый пирог с творогом и вареньем
Способ приготовления:
- Масло для пирога должно быть мягким, поэтому заранее выньте его из холодильника.
- Затем миксером взбить масло, добавить по одному яйца, сметану, сахар и ванилин. Продолжать взбивать до получения однородной массы.
- Муку просеять, добавить разрыхлитель и перемешать.
- В масляную массу по столовой ложке добавлять муку, постоянно замешивая тесто. На выходе получаем чуть липкое легкое тесто.
- Творог протереть через сито и добавить ваше любимое варенье, у меня вишневое.
- Взять форму для пирога. Раскатать тесто в размер формы, сделав невысокие бортики.
- Выложить в форму с тестом начинку из творога и варенья, разровнять.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке ориентировочно 30-40 минут.
- Готовый пирог остудить в форме, затем аккуратно достать и выложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой.
Порезать пирог на кусочки и приятного вам аппетита!
p\s Небольшой секрет: перед тем как выкладывать начинку на тесто, присыпьте его крахмалом, тогда низ пирога останется сухим и не размокнет от начинки. Если есть желание, то можно взбить один белок с 3-4 ложками сахара, и полученной меренгой украсить пирог сверху и поставить в духовку, прогретую до 100 градусов еще на 20 минут. Поверьте, будет вкусно и очень красиво! Удачи вам в экспериментах и приятного чаепития!
