Рисовые чипсы и все что про них нужно знать

Большинство из нас считают чипсы блюдом из картофеля, некоторые слышали о кукурузных чипсах. Но мало кто знает, что в Азии распространены рисовые чипсы. Благодаря интеграции восточной кухни на запад, в последние годы эта закуска стала популярна в Европе и Америке. Больше всего распространены рисовые чипсы с креветочным вкусом.

Легкие воздушные пластинки неправильной формы сейчас можно встретить в меню практически любого заведения японской, китайской, тайской кухни. Также рисовые чипсы можно приобрести в специализированном магазине и приготовить дома. Для этого нужно лишь положить чипсы в сковороду с раскаленным растительным маслом на 5-10 секунд (пока они не увеличатся в размере), после этого их вынимают, кладут на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир, и подаются к столу. Можно также готовить рисовые чипсы во фритюре. Приготовление чипсов дома гораздо выгоднее, так как из одной упаковки можно приготовить 6-8 порций.

Рисовые чипсы рекомендуют подавать с соусом. Чаще всего используют ореховый соус. Это японский соус на основе орехов (либо же кунжута), растительного масла, уксуса и различных приправ. С ореховым соусом часто подают популярный японский салат хияши вакаме (чука). Соус имеет пряный пикантный вкус и служит заправкой для различных японских салатов и топпингом для закусок. Наиболее распространены рисовые чипсы белого цвета. Но также можно встретить розовые и даже цветные. Рисовые чипсы можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо же подавать к салату, различным мясным, или овощным пастам, паштетам. Это лакомство достаточно быстро готовится и придется по вкусу, как взрослым, так и детям.