Существует множество различных рецептов приготовления сырников. Каждый способ имеет свои отличительные особенности, к примеру, начинкой могут быть фрукты, ягоды или джем. Каждая хозяйка знает, что в любом случае самое главное – это свежие, качественные продукты.
Благодаря тому, что одним из ингредиентов сырников является творог этот десерт не только вкусный, но полезный и питательный. Стоит отметить, что это блюдо приготовить очень просто, к тому же, не понадобится много времени. Поэтому, если в течении получаса должны прийти гости, сырники будут прекрасным угощением для них.
Что касается творога, то он обязательно должен быть свежий. Стоит отметить, что его вкус зависит от процента жирности. Можно выбирать творог, который сделан из цельного молока или обезжиренного, всё зависит от личных предпочтений.
Традиционно к сырникам подают сметану, но вполне подойдут и мёд, варенье, джем, сгущенное молоко. Чтобы придать особого аромата и пикантного вкуса этому блюдо можно использовать чернослив, курагу, яблоки, вишни.
Сырники из творога рецепт можно найти как в книге по кулинарии, так и в интернете, а некоторые руководствуются советами своих бабушек и мам. Перед тем как приступать к приготовлению нужно подготовить все необходимые продукты. Необходимо взять нежный, рассыпчатый творог, чтобы придать ему воздушности можно перекрутить его на мясорубке или воспользоваться специальной насадкой блендера. Яйца должны быть свежими, а мука высшего сорта. Как правило, жарят сырники на растительном масле, но не стоит забывать и о сливочном.
Неопытные хозяйки иногда не придают особого внимания последовательности добавления продуктов, что в результате сказывается на вкусовых качествах сырников. Поэтому необходимо чётко следовать рецепт. Сначала смешать сахар с творогом, добавить в получившуюся массу яйца, затем муку. Тесто должно быть однородным без каких – либо сгустков и комков, поможет в этом кухонный комбайн.
В зависимости от того, какие сырники хочет приготовить хозяйка будет зависеть и набор продуктов. Они могут быть как сладкими, так и солёными. Чтобы придать сырникам нежного вкуса можно добавить с тесто сливочного масла, обязательный ингредиент – сода.
Если хочется придать блюду оригинальности, то это можно сделать с помощью различный начинок, особенно актуально это для лета, когда есть большой выбор фруктов и ягод.
