На сегодняшний день можно увидеть большое количество запеченной свинины. Но именно этот рецепт очень прост и практичен. Он достоин быть размещенным как на праздничном столе, так же его можно приготовить как добавку к картошке или каше. Мясо получается очень нежное и необычно вкусное.
Итак, чтоб приготовить запеченную свинину нам потребуется: свинина 1 килограмм (нужно брать мякоть, можно взять вырезку), 4 луковицы, соевый соус 5-6 столовых ложек, яблочный уксус 5-6 столовых ложек, масло растительное 5-6 столовых ложек, смесь перцев (по вкусу), майонез (для соуса, по вкусу) каперсы (для соуса, по вкусу), сметана (для соуса, по вкусу), лук репчатый – половина луковицы (в зависимости от размера луковицы, для соуса), сливки – тоже по вкусу.
Теперь, когда все ингредиенты собраны начинаем процесс приготовления этого замечательного мяса. Режим лук. Его можно резать как полукольцами, а потом разделить на соломку или же сразу порезать соломкой, большого значения это не имеет. Теперь режем мясо. Его нужно порезать на одинаковые кусочки по 2-3 сантиметра. После того как нарезка мяса успешно завершена нужно смешать его с луком.
Отставляем мясо в сторону и начинаем готовить маринад смешиваем соевый соус, специи, яблочный уксус и растительное масло. После приготовления маринада выливаем его в мясо и еще раз перемешиваем. Теперь ставим в холодильник на 10-12 часов. Такое блюдо лучшего готовить на ужин, предварительно утром замариновав мясо или же вечером, что б приготовить его на следующий день.
После того как мясо замариновалось нам необходимо выложить лук с мяса на дно формы, а на верх лука положить мясо и отправить в духовку примерно на один час при температуре 190-200 градусов.
Для приготовления соуса на надо смешать все ингредиенты и дать постоят ему хотя бы полчаса. К стати это очень вкусный соус для мяса.