Всегда держите дневную порцию этих булочек в морозильнике.
Для приготовления 18 булочек вам потребуется:
2/3 чашки изюма
1 чашка яблочного концентрата
1/4 чашки апельсинового концентрата
1 1/2 чашки пшеничной муки грубого помола
1/4 чашки пророщенной пшеницы
1 1/2 чашки необработанных отрубей
2 чайные ложки питьевой соды
1/2 чашки измельченных орехов
1 чайная ложка корицы
1 1/2 чашки нежирной простокваши
2 слегка взбитых яичных белка
1/3 чашки растворимого нежирного сухого молока
2 столовые ложки растопленного маргарина или масла, охлажденные.
1. Разогрейте духовку до температуры 175 градусов.
2. Вскипятите изюм с 2/4 чашки яблочного концентрата и апельсиновым концентратом, постоянно помешивая в течение 5 минут.
3. Хорошо перемешайте муку, пророщенную пшеницу, отруби, соду, орехи и корицу.
4. В другой посуде смешайте оставшийся яблочный концентрат, простоквашу, яичные белки, молоко и маргарин. Добавьте эту массу в смесь с мукой и тщательно вымесите. Затем положите изюм.
5. Выпекайте в течение 20 минут до готовности. Снимите с листа сразу после выпечки.
1 булочка = 1 порция зерновых, 1/2 - прочих фруктов.
