Микроволновая печь давно стало одним из помощников женщины в приготовлении пищи. С помощью данной полезной вещи вы можете сэкономить свободное время, а также сохранить все полезные витамины и микроэлементы в использованных продуктах.
Сохранность витаминов
Проводилось большое количество исследований различными научными центрами и институтами о пользе микроволновых печей. Все они пришли к единому выводу, что пища, приготовленная в микроволновой печи сохраняет все витамины по сравнению с едой, приготовленной в на обычной газовой плите. Не исключением стал институт по питанию Академии наук Российской Федерации, который также провел соответствующие исследования. Тестировались мясные и овощные блюда. Получился очень интересный результат - выяснилось, что витамин С сохранился в еде после воздействия СВЧ-волн на 98 процентов. Во время обычного приготовления блюд сохранения данного витамина отмечается всего лишь на 60 процентов максимум.
Получение румяной корочки
Как известно, микроволновая печь разогревает продукция не более чем на 100 градусов, чего недостаточно для получения румяной корочки. На блюде чаще всего мы получаем корочку во время жарки курицы или любого другого продукта в жире, на гриле или в духовке при температуре от 200 градусов Цельсия. Многие любят и ценят именно румяную корочку в курице, но нельзя сказать, что это очень полезное блюдо, несмотря на внешнюю привлекательность. Из-за этого факторамногие считают, что микроволновая печь приспособлена только для разогрева пищи или ее разморозки. Также многие считают, что устройство абсолютно не подходит для выпечки и запекания мяса или птицы. Хозяйки привыкли применять тостер для приготовления крутящих румяных хлебцев. Это в корне неверное мировоззрение, режимы микроволновки позволяют использовать ее для различных целей, нужно просто приобрести более современную модель данной бытовой техники. Современные производители предлагают нам микроволновые печи с установленным грилем, что позволяет без труда приготовить мясо или курицу с желаемой румяной корочкой. При этом вам понадобится значительно меньше времени, чем при приготовлении в обычной газовой духовке. Желающим получитьболее качественное блюда с эстетичной стороны может помочь микроволновая печь не только с грилем, но также вентилятором, который будет обдувать продукт горячим воздухом. В настоящее время по своей функциональности микроволновая печь ничем не уступает электродуховке.
