мамочка.org - Портал для беременных и молодых мам. Практические советы молодым родителям. Беременность, роды, дети
  Войти или Зарегистрироваться
::  МАМОЧКА.ORG - Беременность. Роды. Дети  ::
Сделать стартовойСделать МАМОЧКУ домашней страничкой! 
Поиск по сайту
 
мамочка.org
web

Лучшие заменители сахара при диабете

15.03.2022 | Категория: Медицина

pasted-image-0-1

Читайте в этой статье:

1. Что такое заменитель сахара?

2. Какие бывают сахарозаменители?

3. Натуральные сахарозаменители

4. Искусственные заменители сахара

5. Как выбрать сахарозаменитель при диабете?

При сахарном диабете ключевым показателем является изменение концентрации сахара в крови. Людям с таким заболеванием необходимо контролировать данный показатель. Употребление сладких продуктов способствует его повышению, но есть хорошая альтернатива – сахарозаменители.

Что такое заменитель сахара?

Заменитель сахара – это вещества натурального или синтетического происхождения, которые придают пище сладкий вкус. При этом они не вызывают повышения уровня сахара в крови и отличаются низкой калорийностью. Существует несколько видов сахарозаменителей, которые различаются уровнем сладости, способом участия в обмене веществ, воздействием на организм и некоторыми другими факторами.

Какие бывают сахарозаменители?

Все заменители сахара можно разделить на две группы: натуральные и искусственные. Первые получают из натуральных продуктов, вторые создаются из химических соединений.

Благодаря отсутствию искусственных соединений, натуральные сахарозаменители хорошо усваиваются организмом и легко выводятся естественным путем. Но они расщепляются медленнее, чем сахар, имеют разные показатели калорийности. Некоторые такие продукты не включаются в углеводный обмен и не обладают энергетической ценностью.

Искусственные заменители сахара обычно более сладкие, чем натуральные. Все они бескалорийны и полностью выводятся из организма. С этим свойством связан негативный эффект сахарозаменителей: организм не получает ожидаемых углеводов, поэтому появляется желание съесть больше, что приводит к набору лишнего веса.

Сходство между двумя видами заменителей заключается в необходимости соблюдать предусмотренную дозировку, а также в отсутствии выброса инсулина в кровь, который провоцирует сахар.

Натуральные сахарозаменители

Натуральные сахарозаменители позволяют сделать питание при сахарном диабете более разнообразным, улучшить вкус блюд без негативных последствий для здоровья. Их можно добавляться в десерты и выпечку, в кофе и чай. К таким веществам относятся:

· Фруктоза – вещество получают из плодов растений. У него более выраженный вкус, чем у сахара при аналогичной калорийности, поэтому подсластить блюдо можно меньшим количеством фруктозы. Плюсом потребления этого заменителя является благоприятное воздействие на гликоген печени, а значит, и на весь организм. Это позволяет улучшить самочувствие человека с диабетом. Основным негативным моментом считается длительное всасывание вещества. Это означает, что у человека может долго сохраняться чувство голода, что чревато перееданием и кассе следствие – ожирением. Суточная дозировка фруктозы – 30 г. Превышать ее крайне нежелательно, поскольку организм начнет преобразовывать лишнюю фруктозу в жир;

· Стевия – это экстракт, полученный из травянистого растения, которое распространено в Азии и Южной Америке. Вещество слаще сахара в 200-400 раз, однако дает специфическое «травяное» послевкусие. Гликемический индекс стевии равен 0, она безопасна и даже полезна, поскольку содержит витамины и клетчатку, органические и жирные кислоты, макро- и микроэлементы. Вещество подходит и для диабетиков, и для профилактики заболевания у здоровых людей, оно благотворно влияет на обменные процессы и отличается низкой калорийностью. Норма потребления - 4 мг на 1 кг веса. Противопоказаний и сахарозаменителя нет, но в некоторых случаях возможны аллергические реакции: высыпания на теле, расстройство ЖКТ, тошнота;

· Ксилит – на 40% менее калориен, чем сахар, обладает низким гликемическим индексом, поэтому не противопоказан при диабете. Плюсами ксилита служат хорошее растворение в воде, ощущение свежести во рту за счет охлаждающего эффекта;

· Сорбит – вещество, которое получают при обработке картофельного, пшеничного, кукурузного крахмала. Особенностями данного заменителя являются высокая питательность и хорошее всасывание пищеварительной системой. Сладость сорбита вдове меньше, чем сахара, калорийность составляет 2,4 ккал/г. В сутки можно употреблять не больше 40 г такого сахарозаменителя, в ином случае он дает слабительный эффект, иногда вызывает диарею, боли в животе.

В последнее время все более популярным становится новых подсластитель – эритрит, который еще называют «дынным сахаром». Он обладает практически нулевой калорийностью, не вызывает повышение концентрации глюкозы в крови, прекрасно переносится организмом и не дает побочных эффектов. Сладость эритрита примерно на 30% ниже, чем сахара.

Искусственные заменители сахара

При употреблении искусственных сахарозаменителей при диабете важно помнить, что они значительно слаще сахара, поэтому добавлять такие вещества в блюда и напитки следует в минимальных количествах.

К искусственным подсластителям относятся:

· Сахарин – не содержит углеводов, не разрушает зубы, но имеет горьковатый металлический привкус. Норма потребления – 5 мг на 1 кг веса в сутки;

· Цикламат – особенность этого вещества заключается в расщеплении в желудке и преобразовании в циклогексиламин. Его свойства пока недостаточно изучены, поэтому во многих странах цикламат относится к запрещенным продуктам. Вещество в 30 раз слаще сахара и обладает нулевой калорийностью;

· Аспартам – вещество, в 200 раз более сладкое, чем сахар. Аспартам не подходит для добавления в продукты, которые подвергаются нагреванию, поскольку в этом случае сначала распадается в метанол и фенилаланин, а затем преобразуется в сильный канцероген формальдегид. Кроме того, при длительном употреблении вещества возможны аллергия, головные боли, бессонница;

· Маннит – такое вещество можно потреблять в количестве 50 г за сутки, а превышение этой дозы может привести к диарее, обезвоживанию, нарушениям работы ЖКТ;

· Ацесульфам – в 200 раз более сладкий, чем сахар. В США употребление этого вещества запрещено из-за негативного воздействия аспарогеновой кислоты, входящей в его состав, на нервную систему;

· Дульцин – является производным мочевины, может спровоцировать анемию, цирроз печени и прочие негативные последствия, поэтому употреблять его не рекомендуется.

Существуют также комплексные подсластители, состоящие из натуральных или искусственных веществ либо их сочетаний. Такие продукты можно подбирать по калорийности, объему потребления. В них отсутствуют посторонние привкусы и склонность к разрушению при термообработке пищи.

Как выбрать сахарозаменитель при диабете?

Для выбора наиболее подходящего и безопасного заменителя сахара при диабете лучше всего проконсультироваться с врачом. Доктор подберет вещество с учетом состояния здоровья, типа заболевания, сопутствующих патологий и прочих факторов.

Оптимальным решением являются натуральные заменители сахара, поскольку вещества искусственного происхождения могут нанести вред организму. Тем не менее, они обходятся дешевле, выполняют функции консервантов и увеличивают аппетит, поэтому являются выгодными для производителей.

Добавить сладости в свое питание можно не только в виде сахарозаменителей. С этой ролью прекрасно справятся такие полезные продукты, как финики и курага, изюм и мед, инжир и другие сухофрукты.

Между искусственными и натуральными сахарозаменителями при диабете рекомендуется делать выбор в ползу последних. Они не опасны для организма, позволяют делать продукты более сладкими и не вызывают побочных эффектов. При этом очень важно соблюдать правильную дозировку и подбирать конкретный заменитель сахара после консультации с врачом.


Похожие статьи:
Суррогатное материнство – реальная возможность стать родителями!
19.02.2022
Взвесить все за и против суррогатного материнства невероятно сложно для многих предполагаемых родителей. Эти проблемы могут сильно варьироваться от пары к паре. В зависимости от факторов, на которые невозможно повлиять, таких как доход или место жительства. Несмотря на эти уникальные и индивидуальные трудности, пары со всего мира по-прежнему могут осуществить свою мечту о создании семьи на своих условиях. Преимущества суррогатного материнства Показатель успеха При всех [...]
Что дает ЛОД терапия?
17.02.2022
Гидропомпы используются для двух целей — увеличения полового органа и лечения эректильной дисфункции. Преимуществом помпы является эффект, видимый уже после первой «накачки». За счет увеличения объема полового члена и более жесткой эрекции половой акт может быть гораздо более удовлетворительным, особенно для представителей противоположного пола. Более сильная эрекция В результате создаваемого отрицательного давления происходит усиленный приток крови к тканям пениса, [...]
Особенности лечения фибромиомы матки. О чём стоит подумать до операции?
22.01.2022
На современном этапе диагностика миомы матки довольно-таки проста. Ультразвук хорошо выявляет ее объём, число и размеры узлов. Но другой вопрос: «Что с ними делать и как лечить»? Этапы Основные действия, конечно, должны быть направлены на устранение узлов. И это хирургия. Если же фиброматозный узел перерастает в полость матки, зачастую это является проблемой, которая не даёт возможности забеременеть. В современных медцентрах после кольпоскопии и других исследованиях [...]
VectorTAS: микроимпланты в ортодонтии
25.11.2021
Система ортодонтических микроимплантов VectorTAS используется в лечении неправильного прикуса и других патологий окклюзии. VectorTAS применяется совместно с брекет-системами. Также позволяет исправить положение отдельных зубных единиц без брекетов. Микроимпланты в ортодонтии https://ormco.ru/market/vectortas/ разработаны американской компанией Ormco. Компания известна своими инновационными разработками в области ортодонтии, качеством и надежностью продукции. Неподвижность опорных [...]
Есть опасения по поводу ЭКО? Клиника В.М. Здановского проводит День открытых дверей
13.05.2021
ЭКО по-прежнему вызывает много опасений у людей, которые хотят использовать этот метод. Хотя ЭКО больше не является новым изобретением, поскольку ему более 40 лет, оно по-прежнему вызывает много опасений у людей, которые хотят использовать этот метод. Чего больше всего боятся пары, планирующие экстракорпоральное оплодотворение? Вы уверены, что это сработает? Отсутствие эффекта - это, наверное, то, чего больше всего боятся пары, которые планируют прибегнуть к ЭКО. Визит в Центр ЭКО [...]
Бесплатное ЭКО по ОМС в 2021 году в клинике В.М. Здановского
27.04.2021
Проблема бесплодия в нашей стране беспокоит около миллионы пар. Для них метод in vitro - это шанс на рождение желанного потомства, поэтому он становится все более популярным. Из-за проблемы бесплодия все больше и больше пар решают попробовать такой способ, как экстракорпоральное оплодотворение. Сразу нужно сказать, что нашей стране каждая пара, которая решиться на проведения таких кардинальных мер, действует государственная программа по ОМС (обязательное медицинское страхование для [...]
Наша реклама